Atualizado em novembro de 2026. Fontes botânicas, orientações do Reino Unido e textos de rótulos do Reino Unido verificados em 5 e 6 de novembro de 2026. A Verve fabrica o Eclipse Duo, que contém extrato de açafrão e é descrito perto do final.
O extrato de açafrão é um concentrado feito a partir do açafrão, os estigmas vermelhos secos da flor Crocus sativus. Cerca de 80% do açafrão do mundo é cultivado no Irã, e são necessárias cerca de 200.000 flores colhidas à mão para fazer um quilo. Os extratos são descritos por três compostos marcadores: crocinas, picrocrocina e safranal. Os rótulos do Reino Unido que lemos indicam de 14 mg a 30 mg de extrato por dia. O açafrão é frequentemente adulterado, por isso um certificado de análise deve nomear a espécie e os compostos marcadores. Não existem alegações de saúde autorizadas para o açafrão na Grã-Bretanha. Se você estiver grávida, amamentando, tomando medicamentos ou tiver alguma condição médica, consulte seu médico antes.
A resposta curta
- O açafrão são os estigmas secos do Crocus sativus, três por flor, colhidos à mão.
- Compostos marcadores: crocinas, picrocrocina e safranal. "Padronizado a x%" é a parte do extrato que corresponde a um deles.
- Proporção não é potência. "4:1, 14 mg eq. a 56 mg" significa que 56 mg de açafrão produziram 14 mg de extrato.
- Rótulos do Reino Unido: de 14 mg a 30 mg de extrato por dia, a partir de 56 mg a 90 mg de açafrão, quando informado.
- Verifique se é verdadeiro. Peça um certificado que nomeie o Crocus sativus e seus compostos marcadores.
- Da Verve: Verve Eclipse Duo, duas fórmulas para a noite, Twilight e Midnight, com todas as doses no rótulo: magnésio 200 mg (54% do NRV), zinco 5 mg (50%) e vitamina B6 2 mg (142%) por porção, além de cada botânico por peso e proporção de extrato.
O que é o açafrão
A referência botânica PROTA descreve o açafrão como a parte superior seca do estilete da flor, com seus três estigmas vermelhos presos. O Kew lista o Crocus sativus L. como um cultígeno originário da Grécia: uma planta conhecida apenas em cultivo. A University of Cambridge diz que cerca de 80% do açafrão do mundo é cultivado no Irã. A PROTA também cita Espanha, Índia (Caxemira), França e Itália. Saffron Walden, em Essex, recebeu esse nome por causa da cultura na década de 1540.
Por que o açafrão custa tanto
A PROTA o chama de "de longe o corante alimentar e a especiaria mais caros do mundo". As flores precisam ser colhidas no início da manhã e os estigmas retirados no mesmo dia. A Cambridge diz que cada flor é colhida e cortada à mão, e estima um quilo em cerca de 200.000 flores e mais de 400 horas de trabalho. Isso dá cerca de 200 flores por grama (nosso cálculo).
Os compostos usados para padronizar o extrato de açafrão
- Crocinas: glicosídeos carotenoides de cor amarelo-avermelhada que dão a cor.
- Picrocrocina: o glicosídeo amargo e o precursor do safranal.
- Safranal: o principal composto do aroma. Ele se desenvolve à medida que os estigmas secam.
O que significa "padronizado a x%"
Um extrato padronizado é testado para que cada lote contenha uma parte declarada de um composto marcador. O rótulo da Viridian diz "padronizado para fornecer 2% de safranal e 3% de crocinas" em 30 mg de extrato: 0,6 mg de safranal e 0,9 mg de crocinas (nosso cálculo). Veja qual composto, qual porcentagem e de qual peso, e compare valores obtidos pelo mesmo método de teste, geralmente HPLC.
Nomes de extratos de marca
Uma marca registrada dá nome ao extrato de um fornecedor. O affron, da Pharmactive, aparece em rótulos do Reino Unido com 3,5% de Lepticrosalides, que o rótulo da New Roots Herbal descreve como crocina, safranal e picrocrocina combinados. O Safr'Inside, da Activ'Inside, é listado por um distribuidor com 0,2% de safranal e 12% de "Safromotivines", termo próprio da empresa para 25 compostos. Um nome de marca diz qual é o ingrediente, não a dose.
O que significa um extrato 4:1
Uma proporção de extrato compara o açafrão usado com o extrato produzido. "Extrato 4:1, 14 mg (eq. a 56 mg)" significa que 56 mg de açafrão seco foram usados para fazer 14 mg de extrato. "Eq." significa equivalente.
- Uma proporção mede a matéria-prima, não a potência. Ela não informa o teor de crocina ou de safranal.
- A cápsula contém o peso do extrato. O equivalente é o açafrão a partir do qual ele foi feito.
- "(Maltodextrin)" (maltodextrina) indica um carboidrato como parte do extrato, sem dizer quanto.
Quantidades de açafrão nos rótulos do Reino Unido
Por porção diária, conforme informado em cada rótulo. Não são recomendações. O açafrão não tem ingestão de referência, portanto não tem %NRV (veja o que significa NRV em um rótulo).
| Produto | Açafrão no rótulo | Porção diária | Padronização informada |
|---|---|---|---|
| Natroceutics Saffron Bioactive | Extrato 3:1 30 mg (affron), eq. a 90 mg | 1 cápsula | 3,5% de Lepticrosalides |
| New Roots Herbal Saffron | Extrato de estigma 28 mg (affron) | 2 cápsulas | 3,5% de Lepticrosalides |
| Viridian Saffron Extract | Extrato 30 mg, com 270 mg de flor de calêndula | 1 cápsula | 2% de safranal, 3% de crocinas |
| Cápsulas de açafrão da Healthspan | Extrato 30 mg, com niacina e vitamina B6 | 1 cápsula | Não informada |
| Verve Eclipse Duo (Midnight) | Extrato 4:1 14 mg, eq. a 56 mg | 2 cápsulas | Não informada |
O açafrão como alimento e como suplemento
Ambos são alimentos pela lei do Reino Unido. A especiaria são os fios ou o pó usados para colorir e dar sabor aos alimentos, classificados nos graus I, II ou III pela ISO 3632 segundo o poder corante (crocina), o amargor (picrocrocina) e o aroma (safranal). Um suplemento geralmente é um extrato seco em uma quantidade declarada. As Food Supplements (England) Regulations 2003, que implementam a Diretiva 2002/46/CE, dizem que ele deve ser vendido como "food supplement" (suplemento alimentar), com a porção diária e uma advertência para não excedê-la. Nenhum dos dois pode alegar prevenir, tratar ou curar uma doença.
Adulteração e como ler um certificado de análise
A PROTA lista outras partes da flor, cúrcuma e cártamo entre as formas de adulterar o açafrão. Em julho de 2025, a National Food Crime Unit da Food Standards Agency alertou sobre açafrão adulterado no mercado do Reino Unido: as amostras continham corantes sintéticos, incluindo tartrazina (E102), carmoisina (E122) e ponceau 4R (E124), e algumas ficavam abaixo do grau indicado na embalagem. Um grupo da University of Münster testou nove produtos de açafrão em cápsulas. O safranal estava "muito baixo em todos", e um produto não continha açafrão, mas sim um composto associado ao fruto da gardênia, que testes simples de UV não detectam facilmente.
Um certificado de análise (CoA) é o relatório de laboratório de um lote. No caso do açafrão, verifique:
- O número do lote da sua embalagem.
- A espécie e a parte da planta: Crocus sativus L., estigma.
- Crocinas e safranal pelo nome, com valores e o método de teste.
- Um teste de identidade, como uma impressão digital por HPLC ou microscopia para tecido e pólen de açafrão.
- Resultados para corantes sintéticos, metais pesados e microbiologia.
Quem deve consultar antes
Não encontramos nenhuma orientação do NHS (o serviço de saúde britânico) nem do governo do Reino Unido sobre suplementos de açafrão. Os rótulos da Natroceutics, da New Roots Herbal e da Viridian desaconselham o uso na gravidez ou na amamentação, o da Viridian a menos que um profissional de saúde o recomende. Esse é o texto das marcas. Para qualquer suplemento de açafrão, se você estiver grávida, tentando engravidar, amamentando, tomando medicamentos ou tiver alguma condição médica, consulte antes seu médico ou farmacêutico. O açafrão não é um dos 14 alérgenos que os rótulos do Reino Unido devem destacar, então leia os outros ingredientes.
O açafrão no Verve Eclipse Duo
O Eclipse Duo é o suplemento para a noite da Verve em duas partes: duas cápsulas Twilight uma hora antes de deitar e duas cápsulas Midnight na hora de deitar, 30 noites por embalagem. O rótulo da Midnight diz "Saffron (Crocus sativus L.) Extract 4:1 (Maltodextrin) 14mg (eq. to 56mg)" por duas cápsulas. Onde a Verve fica atrás: nenhum valor de crocina ou safranal, o menor peso de extrato da tabela e nenhum certificado de análise mencionado na página. Para obter os valores do lote, escreva para hello@vavaverve.com.
A Midnight também tem 200 mg de magnésio (54% do NRV) e extratos de reishi, juba-de-leão, espinheiro-alvar e lúpulo. A Twilight tem 150 mg de L-teanina, zinco 5 mg (50% do NRV), vitamina B6 2 mg (142% do NRV) e seis extratos botânicos e de cogumelos. Não existe nenhuma alegação de saúde autorizada relacionada ao sono para nenhum ingrediente de suplemento alimentar no Reino Unido, e o NHS diz: "A melatonina está disponível apenas com receita médica." O Eclipse Duo não contém melatonina.
Da página do produto: pode causar sonolência, por isso não dirija nem opere máquinas depois de tomá-lo. Contém camomila, melissa e passiflora, por isso evite-o se você reage à camomila ou a plantas da família das margaridas. Se você toma sedativos, medicamentos para dormir ou antidepressivos, consulte seu médico antes. Se você está grávida, amamentando, tomando medicamentos ou tem alguma condição médica, consulte seu médico antes. Não indicado para crianças. Mantenha fora do alcance de crianças. Rótulo completo na página do Eclipse Duo.
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Two evening capsules with 200mg magnesium
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Suplementos alimentares não devem ser usados como substitutos de uma dieta variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável. Não exceder a dose diária recomendada.
Extrato de açafrão: suas perguntas
O que é o extrato de açafrão?
Um concentrado feito a partir do açafrão, os estigmas secos do Crocus sativus. Os rótulos informam o peso do extrato, muitas vezes com uma proporção, uma porcentagem de crocina ou safranal, ou um nome de marca como affron.
Quanto açafrão há em um suplemento?
De 28 mg a 30 mg de extrato por dia nas cápsulas de ingrediente único que lemos, e 14 mg no Eclipse Duo. Quando um equivalente é informado, de 56 mg a 90 mg de açafrão.
O que significa extrato 4:1?
Quatro partes de açafrão produziram uma parte de extrato, então 14 mg de um extrato 4:1 vieram de 56 mg de açafrão. A proporção não diz nada sobre o teor de crocina ou de safranal.
O extrato de açafrão é o mesmo que a especiaria?
Não. Ambos vêm dos estigmas do Crocus sativus, mas um extrato é concentrado, muitas vezes com um veículo, e sua composição pode ser diferente. Em um estudo universitário com nove produtos em cápsulas, o safranal estava muito baixo em todos.
Como sei se um suplemento de açafrão é açafrão de verdade?
Verifique se o rótulo nomeia o Crocus sativus e depois peça o certificado de análise do lote. Ele deve nomear a espécie, informar os valores de crocina e safranal e incluir um teste de identidade, como uma impressão digital por HPLC.
Como verificamos
Botânica: Kew Plants of the World Online e PROTA (plantuse.plantnet.org). Cultivo e trabalho: University of Cambridge. Testes de suplementos: biologia farmacêutica da University of Münster. ISO 3632: uma nota de aplicação da Agilent. Adulteração: alerta A004-2025 da National Food Crime Unit da Food Standards Agency, julho de 2025. Regras do Reino Unido: Diretiva 2002/46/CE retida (legislation.gov.uk), o registro de alegações de saúde da Grã-Bretanha e as orientações sobre alérgenos (gov.uk), a página do NHS sobre melatonina. Rótulos: viridian-nutrition.com, healthspan.co.uk; Natroceutics e New Roots Herbal via os revendedores do Reino Unido naturaldispensary.co.uk e bionature.uk.com; Safr'Inside via nxtingredients.com. Nenhum preço é comparado. Os dados da Verve vêm da página do Eclipse Duo e da tabela do rótulo. Tudo lido em 5 e 6 de novembro de 2026. A Verve fabrica o Eclipse Duo.
