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Le mélange de fruits détruit-il les nutriments ?

Lorsqu’il s’agit de savourer vos fruits, les mélanger à des smoothies est une méthode délicieuse et pratique pour faire le plein de nutriments. Avec la popularité croissante des mixeurs et de la culture des smoothies, une question surgit souvent : le mélange de fruits ruine-t-il sa magie nutritionnelle ? Passons à autre chose et découvrons la vérité derrière cette préoccupation commune.

Le mélange de fruits détruit-il les nutriments ?

Tout d’abord, le mélange ne détruit pas les nutriments contenus dans les fruits .

Les lames d'un mixeur détruisent la structure du fruit, oui, mais c'est un peu comme ce qui se passe lorsque vous mâchez. Vos dents broient les aliments afin que votre système digestif puisse fonctionner.

Les mélangeurs imitent essentiellement ce processus, effectuant le travail initial à votre place. Les vitamines, minéraux et autres composés bénéfiques restent présents, même sous forme liquéfiée.

Un examen plus approfondi de l'oxydation

L'oxydation est souvent citée comme le crime nutritionnel d'un mixeur : l'air entrerait en collision avec les bienfaits du fruit, dissipant ses vitamines avant qu'elles n'atteignent vos lèvres. Cependant, si vous sirotez rapidement votre smoothie peu de temps après son mixage ou si vous le conservez dans un récipient, les effets de l'oxydation sont presque négligeables.

Ceci est similaire au processus consistant à manger une pomme. Si vous le mordez et le laissez de côté, vous remarquerez qu'il devient brun, mais le grignoter immédiatement contourne ce problème.

Fibre

Et maintenant, qu’en est-il de la fibre si importante ? Mélanger des fruits modifie leur teneur en fibres, mais ce n'est pas une mauvaise chose.

Les fibres solubles et insolubles restent, elles sont simplement décomposées en morceaux plus petits. Cela peut réellement faciliter votre digestion et la libération progressive des sucres, gardant votre niveau d’énergie plus stable et votre intestin plus heureux.

Stimuler la biodisponibilité

Il est intéressant de noter que le fait de mélanger peut augmenter la biodisponibilité de certains composés présents dans les fruits. Certains nutriments pourraient être mieux absorbés par l’organisme une fois libérés de leurs parois cellulaires, ce qui peut être particulièrement résistant dans les aliments crus.

Ainsi, en mélangeant vos fruits, vous pourriez potentiellement permettre à votre corps d’extraire plus facilement ces avantages nutritionnels.

L'essentiel

Soyons clairs : mélanger des fruits ne détruit pas les nutriments. S'il y a des pertes dues à l'oxydation, elles sont minimes, à condition de déguster votre boisson mélangée rapidement ou de la conserver dans un récipient fermé. Il convient également de noter que notre corps est bien équipé pour manipuler et transformer les aliments sous diverses formes : mélangés, mâchés ou autres.

Conclusion

Verve Tin lying on apples

Le verdict est tombé, et c'est un « non » catégorique : mélanger les fruits ne détruit pas leurs nutriments. Tout comme lorsque vous mâchez vos aliments, le mélange aide à les décomposer et peut même améliorer l’absorption des nutriments. Cela signifie que vos smoothies sont toujours des concentrés de nutriments.

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De plus, avec un goût vraiment agréable, grâce à l'infusion de vrais fruits, c'est un complément parfait à votre smoothie ou une excellente option seule. Donc, pour un mode de vie sain, à la fois pratique et plein de saveurs, le Verve V80 est un choix à considérer.

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