Tipi di polifenoli
I polifenoli si dividono in quattro categorie principali:
- Flavonoidi: Presenti nella frutta, nella verdura, nel tè e nel vino rosso, i flavonoidi sono noti per i loro effetti antinfiammatori e antiossidanti.
- Acidi fenolici: Comunemente presenti nel caffè, nella frutta e nei cereali integrali, contribuiscono a ridurre l'infiammazione e lo stress ossidativo.
- Amidi polifenolici: Presenti in alimenti come i peperoni, sono noti per i loro effetti benefici sulla salute del cervello e contro le infiammazioni.
- Altri polifenoli:Questo gruppo include il resveratrolo nel vino rosso e l'acido ellagico nelle bacche, entrambi associati a vari benefici per la salute come il miglioramento della salute del cuore, proprietà antitumorali e una migliore salute della pelle
Polifenoli: benefici per la salute
I benefici per la salute dei polifenoli sono estesi. Ecco alcuni vantaggi chiave:
- Protezione antiossidante neutralizza i radicali liberi dannosi, riducendo i danni cellulari.
- Proprietà antinfiammatorie: I polifenoli aiutano a ridurre l'infiammazione, implicata in molte malattie croniche.
- Salute del cuore: Il consumo regolare può migliorare la funzionalità dei vasi sanguigni e abbassare la pressione sanguigna.
- Salute del cervello: Possono ridurre il rischio di malattie neurodegenerative proteggendo le cellule cerebrali.
- Digestione migliorata: I polifenoli favoriscono la crescita dei batteri intestinali benefici.
La scienza e gli studi di supporto
Sono state condotte numerose ricerche di supporto sui vari polifenoli contro molti tipi diversi di malattie.
Le informazioni di seguito provengono da un 'mini-review' inviata a Pubmed. L'autore è Josiemer Mattei, affiliato al Department of Nutrition presso la Harvard TH Chan School of Public Health.