Mis à jour en octobre 2026. Valeurs des VNR vérifiées sur legislation.gov.uk et chiffres de l'étiquette de V80 vérifiés sur vavaverve.com le 22 octobre 2026. Verve fabrique Transparent Greens V80, l'exemple utilisé vers la fin.
NRV signifie nutrient reference value, en français valeur nutritionnelle de référence (VNR). C'est une quantité fixe d'une vitamine ou d'un minéral, fixée par la loi, que les étiquettes des aliments et des compléments au Royaume-Uni utilisent comme étalon. La colonne %VNR (%NRV sur les étiquettes britanniques) vous indique quelle part de cette quantité vous apporte une portion ou une dose journalière : 100 % de la VNR de vitamine C correspond à 80 mg. Les VNR sont une référence d'étiquetage pour un adulte moyen. Ce ne sont ni votre objectif personnel ni des limites maximales. Un produit doit apporter au moins 15 % de la VNR pour pouvoir se dire source de ce nutriment ou utiliser une allégation de santé le concernant.
La réponse courte
- VNR signifie valeur nutritionnelle de référence. Les valeurs sont fixées à l'annexe XIII du règlement (UE) n° 1169/2011, maintenu dans le droit de la Grande-Bretagne.
- Le %VNR est votre part de cette valeur. 40 mg de vitamine C représentent 50 % de la VNR de 80 mg.
- C'est une référence, pas un objectif. Les apports quotidiens du NHS, le service de santé britannique, pour les adultes peuvent être plus élevés ou plus bas.
- 15 % est le seuil qui compte. En dessous, un produit ne peut pas prétendre être une source du nutriment ni utiliser une allégation de santé le concernant.
- Plus de 100 % est autorisé. La VNR n'est pas un plafond. Les cultures vivantes, les extraits de plantes et le collagène n'ont pas de VNR, ils sont donc indiqués en mg ou en CFU.
Ce que montre le %VNR sur une étiquette
Le chiffre est un calcul simple : la quantité dans le produit, divisée par la VNR, multipliée par 100. Les étiquettes des aliments indiquent les vitamines et les minéraux pour 100 g ou 100 ml, et peuvent aussi les indiquer par portion.
Les compléments fonctionnent autrement. Selon la loi, l'étiquette d'un complément indique chaque vitamine et chaque minéral par dose journalière recommandée, sous forme de quantité et de %VNR. Si la dose journalière est de deux comprimés, un comprimé apporte la moitié de chaque chiffre.
Les quantités sont exprimées en milligrammes (mg) ou en microgrammes (μg). Voir ce que signifie μg sur les vitamines.
D'où viennent les VNR
Les VNR figurent à l'annexe XIII, partie A, du règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires. Il s'applique depuis le 13 décembre 2014, et la Grande-Bretagne a conservé les mêmes valeurs après le Brexit. Toutes les marques utilisent les mêmes chiffres, ce qui permet de comparer les étiquettes. En voici quelques-uns :
| Nutriment | VNR | 15 % de la VNR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 800 μg | 120 μg |
| Vitamine C | 80 mg | 12 mg |
| Vitamine D | 5 μg | 0,75 μg |
| Vitamine K | 75 μg | 11,25 μg |
| Vitamine B12 | 2,5 μg | 0,375 μg |
| Calcium | 800 mg | 120 mg |
| Magnésium | 375 mg | 56,25 mg |
| Fer | 14 mg | 2,1 mg |
| Zinc | 10 mg | 1,5 mg |
| Iode | 150 μg | 22,5 μg |
Une référence d'étiquetage, pas un objectif personnel
Une VNR est un chiffre unique pour les adultes en général. Elle n'est pas ajustée selon l'âge, le sexe, la grossesse, l'alimentation ou l'état de santé.
Les apports quotidiens du NHS peuvent différer. Le NHS indique que les adultes de 19 à 64 ans ont besoin de 40 mg de vitamine C par jour, soit la moitié de la VNR. Pour la vitamine D, c'est l'inverse : le NHS indique que les adultes ont besoin de 10 μg par jour, et la VNR est de 5 μg. Pour savoir ce dont vous avez besoin, demandez à un médecin généraliste ou à un pharmacien.
La règle des 15 % : quand un nutriment compte
L'annexe XIII fixe aussi ce qui constitue une « quantité significative » d'une vitamine ou d'un minéral :
- 15 % de la VNR pour 100 g ou 100 ml, pour les aliments autres que les boissons
- 7,5 % de la VNR pour 100 ml, pour les boissons
- 15 % de la VNR par portion, si l'emballage ne contient qu'une seule portion
Les compléments alimentaires sont évalués sur la dose journalière recommandée.
Cela détermine les allégations qu'un produit peut faire. « Source de » exige au moins une quantité significative, et « riche en » le double, soit 30 %. Les allégations de santé autorisées pour les vitamines et les minéraux sont soumises à la même condition : l'aliment doit être au moins une source de ce nutriment. Ainsi, « la vitamine C contribue à réduire la fatigue » exige au moins 12 mg de vitamine C par jour dans un complément.
Une étiquette qui liste 20 nutriments à 3 % chacun semble bien remplie, mais aucun ne compte comme source. Lisez la colonne %VNR, pas la longueur de la liste.
Pourquoi certains produits affichent plus de 100 %
La VNR n'est pas un plafond. Un comprimé de 500 mg de vitamine C représente 625 % de la VNR. Un complément de 25 μg de vitamine D représente 500 %.
La sécurité a ses propres recommandations. Le NHS indique que moins de 1 000 mg de vitamine C par jour issus de compléments sont peu susceptibles d'être nocifs, et qu'il ne faut pas prendre plus de 100 μg (4 000 IU) de vitamine D par jour. Additionnez tous les compléments et aliments enrichis que vous prenez. Selon la loi, les étiquettes des compléments doivent vous avertir de ne pas dépasser la dose journalière indiquée.
Les nutriments sans VNR
Seuls 13 vitamines et 14 minéraux ont une VNR. Tout le reste est indiqué en poids ou en nombre, avec un tiret ou la mention « VNR non établie » dans la colonne %VNR :
- Les cultures vivantes en CFU (unités formant colonie), souvent en milliards.
- Les plantes et les extraits en mg. « Extrait 4:1 125 mg (éq. à 500 mg) » signifie 125 mg d'extrait obtenu à partir de 500 mg de plante.
- Le collagène en mg ou en grammes de peptides.
- Les fibres, la créatine et la caféine en g ou en mg.
Pas de VNR signifie simplement pas de valeur de référence légale. Comparez ces ingrédients selon la quantité et la forme.
VNR, AJR et AR : quelle différence
- La VNR est la référence pour les vitamines et les minéraux (annexe XIII, partie A).
- Les AJR, apports journaliers recommandés (RDA en anglais), sont l'ancien terme issu de la directive que le règlement de 2011 a remplacée. D'anciennes étiquettes et des sites web l'utilisent encore pour la même idée.
- Les AR, apports de référence (RI en anglais), couvrent l'énergie et les macronutriments (annexe XIII, partie B) : 8 400 kJ/2 000 kcal, 70 g de matières grasses, 20 g d'acides gras saturés, 260 g de glucides, 90 g de sucres, 50 g de protéines et 6 g de sel. Une étiquette indiquant un %AR doit ajouter la mention « Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal) ».
Comment lire le tableau d'un complément : un exemple détaillé
Il s'agit d'un exemple d'étiquette, pas d'un produit réel.
| Par dose journalière (2 comprimés) | Quantité | %VNR |
|---|---|---|
| Vitamine C | 40 mg | 50 % |
| Vitamine D | 10 μg | 200 % |
| Zinc | 1 mg | 10 % |
| Spiruline | 500 mg | - |
- Vérifiez la ligne de dose. Ces chiffres valent pour deux comprimés.
- Lisez la quantité et le % ensemble. 40 mg de vitamine C représentent 50 % de 80 mg.
- Cherchez les 15 %. Les vitamines C et D les dépassent largement. Le zinc, à 10 %, ne les atteint pas, donc aucune allégation sur le zinc n'est autorisée.
- Comptez votre total. 10 μg de vitamine D représentent 200 % de la VNR et correspondent à l'apport quotidien du NHS. Ajoutez-les à tout ce que vous prenez d'autre.
- Un tiret signifie pas de VNR. Comparez la spiruline en mg.
Ce que V80 indique sur son étiquette
Transparent Greens V80 est la poudre verte quotidienne de Verve. Le tableau de son étiquette liste ses ingrédients avec la dose par portion de 10 g, et un %VNR lorsqu'il en existe un. Quelques lignes, telles qu'elles apparaissent :
| Ingrédient | Par portion de 10 g | VNR % |
|---|---|---|
| Vitamine C [sous forme d'acide ascorbique] | 80 mg | 100 % |
| Vitamine D3 [sous forme de cholécalciférol] | 5 μg | 100 % |
| Vitamine B12 [sous forme de cyanocobalamine] | 2,5 μg | 100 % |
| Zinc [sous forme de citrate de zinc] | 10 mg | 100 % |
| Chrome [sous forme de picolinate] | 28 μg | 70 % |
| Magnésium [sous forme de citrate de magnésium] | 56,25 mg | 15 % |
| Spiruline | 800 mg | - |
| Lactobacillus rhamnosus | 4 milliards de CFU | - |
Les 13 vitamines sont à 100 % de la VNR. Le zinc est à 100 %, le chrome à 70 % et le phosphore à 16 %, avec le potassium, le calcium, le magnésium, le manganèse et le cuivre à 15 % chacun. Le magnésium se situe exactement sur le seuil des 15 %. La vitamine D représente la moitié des 10 μg du NHS. Il n'y a pas de fer, et aucun iode n'est déclaré. Les 8 milliards de CFU de cultures vivantes et les extraits de plantes affichent un tiret.
La vitamine B12 contribue à réduire la fatigue. Les 2,5 μg de V80 représentent 100 % de la VNR, bien au-delà des 15 % qu'exige cette allégation.
Contient de la vitamine A (rétinol). Non recommandé si vous êtes enceinte ou si vous essayez d'avoir un bébé. Contient de la vitamine K et du ginkgo. Si vous prenez de la warfarine ou un autre anticoagulant, consultez d'abord votre médecin. V80 contient 11 mg de caféine par portion, contient de l'herbe de blé et de l'herbe d'orge, et peut contenir des traces de noisette et de noix. Le tableau complet se trouve sur la page Transparent Greens V80.
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80 ingredients, every dose listed, 28 sticks
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Les compléments alimentaires ne doivent pas être utilisés comme substituts d'un régime alimentaire varié et équilibré et d'un mode de vie sain.
La VNR des vitamines : vos questions
Que signifie NRV sur les vitamines ?
Nutrient reference value, en français valeur nutritionnelle de référence (VNR) : la quantité de chaque vitamine et de chaque minéral que les étiquettes britanniques utilisent comme référence, fixée par la loi. Le %VNR indique quelle part de cette quantité vous apporte une portion ou une dose journalière.
100 % de la VNR, est-ce suffisant ?
Pas toujours. C'est une référence pour un adulte moyen, pas votre besoin personnel. 100 % de la VNR de vitamine D correspond à 5 μg, alors que le NHS indique que les adultes ont besoin de 10 μg par jour.
Peut-on prendre plus de 100 % de la VNR sans risque ?
Cela dépend du nutriment et de votre apport total. La VNR n'est pas une limite maximale. Les recommandations du NHS sont de moins de 1 000 mg de vitamine C par jour issus de compléments, et de pas plus de 100 μg de vitamine D. Ne dépassez jamais la dose journalière indiquée sur l'étiquette.
Quelle est la différence entre VNR et AJR ?
Les AJR, apports journaliers recommandés (RDA en anglais), sont l'ancien terme d'étiquetage pour la même idée. La VNR les a remplacés lorsque les règles d'étiquetage actuelles se sont appliquées, à partir du 13 décembre 2014.
Pourquoi mon complément affiche-t-il un tiret au lieu d'un %VNR ?
Cet ingrédient n'a pas de VNR. Seuls 13 vitamines et 14 minéraux en ont une, les cultures vivantes sont donc indiquées en CFU, et les extraits de plantes et le collagène en mg.
Comment nous avons vérifié
VNR, règle de la quantité significative et apports de référence : annexe XIII et articles 32, 53 et 55 du règlement (UE) n° 1169/2011 (version britannique, legislation.gov.uk). Étiquettes des compléments : Food Supplements (England) Regulations 2003, regulation 6. Conditions des allégations : annexe du règlement (CE) n° 1924/2006 et règlement (UE) n° 432/2012 maintenu dans le droit britannique. Apports du NHS : pages de nhs.uk sur la vitamine C et la vitamine D. Chiffres de V80 : le tableau de son étiquette sur vavaverve.com. Tout a été vérifié le 22 octobre 2026. Seules des allégations de santé autorisées en Grande-Bretagne sont utilisées. Verve fabrique V80.
