Actualizado en noviembre de 2026. Fuentes botánicas, pautas británicas y redacción de las etiquetas británicas comprobadas el 5 y el 6 de noviembre de 2026. Verve fabrica Eclipse Duo, que contiene extracto de azafrán y se describe cerca del final.
El extracto de azafrán es un concentrado elaborado a partir del azafrán, los estigmas rojos secos de la flor de Crocus sativus. Alrededor del 80% del azafrán del mundo se cultiva en Irán, y hacen falta unas 200.000 flores recogidas a mano para obtener un kilogramo. Los extractos se describen mediante tres compuestos marcadores: las crocinas, la picrocrocina y el safranal. Las etiquetas británicas que leímos indican de 14 mg a 30 mg de extracto al día. El azafrán se adultera con frecuencia, así que un certificado de análisis debería nombrar la especie y los compuestos marcadores. No existen declaraciones de propiedades saludables autorizadas para el azafrán en Gran Bretaña. Si está embarazada, en periodo de lactancia, toma medicación o tiene una afección médica, consulte antes con su médico.
La respuesta breve
- El azafrán son los estigmas secos de Crocus sativus, tres por flor, recogidos a mano.
- Compuestos marcadores: crocinas, picrocrocina y safranal. «Estandarizado al x%» es la parte del extracto que corresponde a uno de ellos.
- Una ratio no es una potencia. «4:1, 14 mg eq. a 56 mg» significa que 56 mg de azafrán dieron 14 mg de extracto.
- Etiquetas británicas: de 14 mg a 30 mg de extracto al día, procedentes de 56 mg a 90 mg de azafrán cuando se indica.
- Compruebe que es auténtico. Pida un certificado que nombre Crocus sativus y sus compuestos marcadores.
- De Verve: Verve Eclipse Duo, dos fórmulas de noche, Twilight y Midnight, con todas las dosis en la etiqueta: magnesio 200 mg (54% VRN), zinc 5 mg (50%) y vitamina B6 2 mg (142%) por toma, más cada botánico por peso y ratio de extracto.
Qué es el azafrán
La referencia botánica PROTA describe el azafrán como la parte superior seca del estilo de la flor con sus tres estigmas rojos unidos. Kew recoge Crocus sativus L. como un cultígeno de Grecia: una planta que solo se conoce en cultivo. La Universidad de Cambridge dice que alrededor del 80% del azafrán del mundo se cultiva en Irán. PROTA cita también España, la India (Cachemira), Francia e Italia. Saffron Walden, en Essex, tomó su nombre de este cultivo en la década de 1540.
Por qué el azafrán es tan caro
PROTA lo llama «con diferencia, el colorante alimentario y la especia más caros del mundo». Las flores deben recogerse a primera hora de la mañana y los estigmas, retirarse el mismo día. Cambridge dice que cada flor se recoge y se corta a mano, y calcula que un kilogramo requiere unas 200.000 flores y más de 400 horas de trabajo. Eso supone unas 200 flores por gramo (cálculo nuestro).
Los compuestos con los que se estandariza el extracto de azafrán
- Crocinas: glucósidos carotenoides de color amarillo rojizo que dan el color.
- Picrocrocina: el glucósido amargo, y el precursor del safranal.
- Safranal: el principal compuesto aromático. Se forma a medida que se secan los estigmas.
Qué significa «estandarizado al x%»
Un extracto estandarizado se analiza para que cada lote contenga una proporción declarada de un compuesto marcador. La etiqueta de Viridian dice «estandarizado para aportar un 2% de safranal y un 3% de crocinas» sobre 30 mg de extracto: 0,6 mg de safranal y 0,9 mg de crocinas (cálculo nuestro). Fíjese en qué compuesto, qué porcentaje y de qué peso, y compare cifras obtenidas con el mismo método de análisis, normalmente HPLC.
Nombres de extractos de marca
Una marca registrada designa el extracto de un proveedor concreto. El affron de Pharmactive aparece en etiquetas británicas al 3,5% de Lepticrosalides, que la etiqueta de New Roots Herbal describe como crocina, safranal y picrocrocina combinados. Safr'Inside, de Activ'Inside, figura en la ficha de un distribuidor al 0,2% de safranal y al 12% de «Safromotivines», su propio término para 25 compuestos. El nombre de marca le dice de qué ingrediente se trata, no la dosis.
Qué significa un extracto 4:1
La ratio de un extracto compara el azafrán utilizado con el extracto obtenido. «Extracto 4:1, 14 mg (eq. a 56 mg)» significa que 56 mg de azafrán seco se convirtieron en 14 mg de extracto. «Eq.» significa equivalente.
- Una ratio mide lo que entra, no la potencia. No da ningún contenido de crocina ni de safranal.
- La cápsula contiene el peso del extracto. El equivalente es el azafrán a partir del cual se elaboró.
- «(Maltodextrina)» nombra un hidrato de carbono como parte del extracto, sin decir cuánto.
Cantidades de azafrán en las etiquetas británicas
Por toma diaria, tal como figura en cada etiqueta. No son recomendaciones. El azafrán no tiene ingesta de referencia, así que no tiene % VRN (vea qué significa el VRN en una etiqueta).
| Producto | Azafrán en la etiqueta | Toma diaria | Estandarización indicada |
|---|---|---|---|
| Natroceutics Saffron Bioactive | 30 mg de extracto 3:1 (affron), eq. a 90 mg | 1 cápsula | 3,5% de Lepticrosalides |
| New Roots Herbal Saffron | 28 mg de extracto de estigma (affron) | 2 cápsulas | 3,5% de Lepticrosalides |
| Viridian Saffron Extract | 30 mg de extracto, con 270 mg de flor de caléndula | 1 cápsula | 2% de safranal, 3% de crocinas |
| Cápsulas de azafrán de Healthspan | 30 mg de extracto, con niacina y vitamina B6 | 1 cápsula | No indicada |
| Verve Eclipse Duo (Midnight) | 14 mg de extracto 4:1, eq. a 56 mg | 2 cápsulas | No indicada |
El azafrán como alimento y como suplemento
Ambos son alimentos según la legislación británica. La especia son hebras o polvo que se usan para dar color y sabor a los alimentos, clasificados en las categorías I, II o III según la norma ISO 3632 por su poder colorante (crocina), su amargor (picrocrocina) y su aroma (safranal). Un suplemento suele ser un extracto seco en una cantidad indicada. Las Food Supplements (England) Regulations 2003, que aplican la Directiva 2002/46/CE, establecen que debe venderse como «complemento alimenticio», con la porción diaria y una advertencia de no superarla. Ninguno de los dos puede afirmar que previene, trata o cura una enfermedad.
Adulteración y cómo leer un certificado de análisis
PROTA cita otras partes de la flor, la cúrcuma y el cártamo entre las formas en que se adultera el azafrán. En julio de 2025, la National Food Crime Unit de la Food Standards Agency advirtió de la presencia de azafrán adulterado en el mercado británico: las muestras contenían colorantes sintéticos, como tartrazina (E102), carmoisina (E122) y ponceau 4R (E124), y algunas no alcanzaban la categoría indicada en el envase. Un grupo de la Universidad de Münster analizó nueve productos de azafrán en cápsulas. El safranal era «muy bajo en todos», y un producto no contenía azafrán, sino un compuesto asociado al fruto de la gardenia, que las pruebas UV sencillas no detectan fácilmente.
Un certificado de análisis (CoA) es el informe de laboratorio de un lote. En el caso del azafrán, compruebe:
- El número de lote de su envase.
- La especie y la parte de la planta: Crocus sativus L., estigma.
- Las crocinas y el safranal por su nombre, con cifras y el método de análisis.
- Una prueba de identidad, como una huella HPLC o una microscopía para detectar tejido y polen de azafrán.
- Resultados de colorantes sintéticos, metales pesados y microbiología.
Quién debe consultar antes
No encontramos pautas del NHS, el servicio de salud británico, ni del Gobierno británico sobre los suplementos de azafrán. Las etiquetas de Natroceutics, New Roots Herbal y Viridian desaconsejan su uso durante el embarazo o la lactancia; la de Viridian, salvo que lo recomiende un profesional sanitario. Esa es la redacción de las marcas. Para cualquier suplemento de azafrán, si está embarazada, intentando concebir, en periodo de lactancia, toma medicación o tiene una afección médica, consulte antes con su médico o farmacéutico. El azafrán no es uno de los 14 alérgenos que las etiquetas británicas deben destacar, así que lea los demás ingredientes.
El azafrán en Verve Eclipse Duo
Eclipse Duo es el suplemento de noche en dos partes de Verve: dos cápsulas Twilight una hora antes de acostarse y dos cápsulas Midnight al acostarse, 30 noches por envase. La etiqueta de Midnight dice «Extracto de azafrán (Crocus sativus L.) 4:1 (maltodextrina) 14 mg (eq. a 56 mg)» por cada dos cápsulas. En qué se queda atrás Verve: no hay cifra de crocina ni de safranal, tiene el peso de extracto más bajo de la tabla y la página no menciona ningún certificado de análisis. Para conocer las cifras del lote, escriba a hello@vavaverve.com.
Midnight también contiene 200 mg de magnesio (54% VRN) y extractos de reishi, melena de león, espino blanco y lúpulo. Twilight contiene 150 mg de L-teanina, zinc 5 mg (50% VRN), vitamina B6 2 mg (142% VRN) y seis extractos de botánicos y hongos. En el Reino Unido no existe ninguna declaración de propiedades saludables autorizada sobre el sueño para ningún ingrediente de complementos alimenticios, y el NHS dice: «La melatonina solo está disponible con receta». Eclipse Duo no contiene melatonina.
De la página del producto: puede causar somnolencia, así que no conduzca ni maneje maquinaria después de tomarlo. Contiene manzanilla, melisa y pasiflora, así que evítelo si reacciona a la manzanilla o a las plantas de la familia de las margaritas. Si toma sedantes, medicación para dormir o antidepresivos, consulte antes con su médico. Si está embarazada, en periodo de lactancia, toma medicación o tiene una afección médica, consulte antes con su médico. No apto para niños. Mantener fuera del alcance de los niños. Etiqueta completa en la página de Eclipse Duo.
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Two evening capsules with 200mg magnesium
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Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta variada y equilibrada y de un estilo de vida saludable. No superar la dosis diaria recomendada.
Extracto de azafrán: sus preguntas
¿Qué es el extracto de azafrán?
Un concentrado elaborado a partir del azafrán, los estigmas secos de Crocus sativus. Las etiquetas dan el peso del extracto, a menudo con una ratio, un porcentaje de crocina o safranal, o un nombre de marca como affron.
¿Cuánto azafrán lleva un suplemento?
De 28 mg a 30 mg de extracto al día en las cápsulas de un solo ingrediente que leímos, y 14 mg en Eclipse Duo. Cuando se da un equivalente, de 56 mg a 90 mg de azafrán.
¿Qué significa extracto 4:1?
Cuatro partes de azafrán dieron una parte de extracto, así que 14 mg de un extracto 4:1 proceden de 56 mg de azafrán. La ratio no dice nada sobre el contenido de crocina o safranal.
¿Es el extracto de azafrán lo mismo que la especia?
No. Ambos proceden de los estigmas de Crocus sativus, pero un extracto está concentrado, a menudo con un soporte, y su composición puede ser distinta. En un estudio universitario de nueve productos en cápsulas, el safranal era muy bajo en todos ellos.
¿Cómo sé si un suplemento de azafrán es azafrán auténtico?
Compruebe que la etiqueta nombra Crocus sativus y después pida el certificado de análisis del lote. Debería nombrar la especie, dar cifras de crocina y safranal e incluir una prueba de identidad, como una huella HPLC.
Cómo lo comprobamos
Botánica: Plants of the World Online de Kew y PROTA (plantuse.plantnet.org). Cultivo y trabajo: Universidad de Cambridge. Análisis de suplementos: biología farmacéutica de la Universidad de Münster. ISO 3632: una nota de aplicación de Agilent. Adulteración: alerta A004-2025 de la National Food Crime Unit de la Food Standards Agency, julio de 2025. Normas británicas: Directiva 2002/46/CE retenida (legislation.gov.uk), el registro de declaraciones de propiedades saludables de Gran Bretaña y la guía sobre alérgenos (gov.uk), la página del NHS sobre la melatonina. Etiquetas: viridian-nutrition.com, healthspan.co.uk; Natroceutics y New Roots Herbal a través de los distribuidores británicos naturaldispensary.co.uk y bionature.uk.com; Safr'Inside a través de nxtingredients.com. No se comparan precios. Las cifras de Verve proceden de la página de Eclipse Duo y de la tabla de la etiqueta. Todo leído el 5 y el 6 de noviembre de 2026. Verve fabrica Eclipse Duo.
