Mis à jour en novembre 2026. Informations des étiquettes vérifiées les 5 et 6 novembre 2026 sur le site de chaque marque ou la fiche d'un revendeur britannique. Verve fabrique Eclipse Duo, présenté vers la fin.
La Montmorency est une variété de cerise acide (Prunus cerasus), qui doit son nom à Montmorency, au nord de Paris. Plus de 95 % des cerises acides d'Amérique du Nord sont des Montmorency, le Michigan en produit le plus, et elle est aussi cultivée au Royaume-Uni et en Europe. Les magasins britanniques la vendent sous forme de jus, de concentré, de fruits séchés, de poudre et de gélules, chacun étiqueté différemment. Une ligne de gélule comme « extrait 10:1, 140 mg éq. à 1 400 mg » signifie 140 mg d'extrait obtenus à partir d'environ 1 400 mg de fruit. Le sucre se trouve dans le jus : un concentré britannique indique 20,4 g de sucres par portion de 30 ml. Il n'existe aucune allégation de santé autorisée pour la cerise Montmorency en Grande-Bretagne : ce guide ne porte donc que sur le fruit et l'étiquette.
La réponse courte
- La Montmorency est une variété de cerise acide. Toutes les cerises acides ne sont pas des Montmorency.
- Le concentré est étiqueté en millilitres, avec une dilution, par exemple 30 ml dans 240 ml d'eau.
- « 140 mg éq. à 1 400 mg », ce sont 140 mg d'extrait. Les 1 400 mg correspondent au fruit utilisé pour le produire.
- Le même chiffre en façade peut cacher des extraits différents. Deux produits britanniques en gélules indiquent tous deux 6 000 mg : une gélule d'un extrait 50:1, ou deux gélules d'un extrait 30:1.
- Les sucres des jus comptent comme sucres libres. La limite du NHS, le service de santé britannique, est de 30 g par jour pour les adultes.
- Chez Verve : Verve Eclipse Duo, deux formules du soir, Twilight et Midnight, avec chaque dose sur l'étiquette : magnésium 200 mg (54 % de la VNR), zinc 5 mg (50 %) et vitamine B6 2 mg (142 %) par portion, plus chaque plante avec son poids et son ratio d'extrait.
Ce qu'est la cerise Montmorency
La RHS la répertorie sous le nom de Prunus cerasus 'Montmorency'. Good Fruit Grower, le magazine professionnel américain de l'arboriculture fruitière, indique qu'elle viendrait de la vallée de Montmorency, au nord de Paris, et qu'elle est arrivée en Amérique du Nord avec des colons français vers 1760. C'est une amarelle, le type de cerise acide rouge clair, et non une griotte (morello), plus foncée.
Good Fruit Grower estime que la Montmorency représente plus de 95 % des cerises acides d'Amérique du Nord, le Michigan comptant environ 24 000 des quelque 37 000 acres de vergers de cerises acides des États-Unis. Au Royaume-Uni, le Woodland Trust indique que le cerisier acide est largement planté et cite la Montmorency parmi les cultivars cultivés commercialement. Des pépinières comme Arundel Arboretum, dans le West Sussex, cultivent l'arbre. Nous n'avons trouvé aucun chiffre sur la production commerciale britannique.
« Tart cherry » et « sour cherry » (cerise acide) désignent tous deux Prunus cerasus. Une étiquette sans le mot « Montmorency » peut correspondre à une autre variété : une poudre britannique de cerise acide lyophilisée que nous avons lue n'en nomme aucune et indique la Pologne comme origine.
Comment les étiquettes britanniques indiquent la quantité
Le concentré est étiqueté en millilitres avec une dilution, le jus selon le volume de la bouteille, les fruits séchés et la poudre en grammes. Pour les fruits séchés, lisez les ingrédients : tout ce qui n'est pas de la cerise a été ajouté. Les gélules indiquent des milligrammes de poudre, ou des milligrammes d'extrait avec un ratio et un chiffre « éq. à ». Ce sont des mentions d'étiquette tirées des pages que nous avons lues, pas des recommandations.
| Produit | Formulation de l'étiquette | Par portion | Ce que représente le chiffre |
|---|---|---|---|
| Concentré CherryActive | « Jus de cerise Montmorency 100 % concentré » | 30 ml dans 240 ml d'eau | Volume de concentré |
| Jus de cerise acide Biona Organic | « Jus de cerise (pas à base de concentré) ». Variété non nommée | Non définie | Volume |
| Poudre Sussex Wholefoods | « 100 % cerise acide lyophilisée ». Variété non nommée | Non indiquée | Poids de poudre |
| Simply Supplements Tart Cherry | « Poudre de cerise Montmorency (Prunus cerasus L, fruit) » | 450 mg, une gélule | Poids de poudre |
| WeightWorld Montmorency Cherry | « Extrait de cerise Montmorency 120 mg (50:1) » | Une gélule, « équivalant à 6 000 mg » | 120 mg d'extrait |
| New Leaf Montmorency Cherry 6000mg | « Extrait de cerise Montmorency 30:1 » | Deux gélules, « 3 000 mg de cerise Montmorency par gélule » | Équivalent en fruit : environ 100 mg d'extrait par gélule (notre calcul) |
| Verve Eclipse Duo (Twilight) | « Extrait de cerise Montmorency (Prunus cerasus) 10:1 » | Deux gélules, 140 mg (éq. à 1 400 mg) | 140 mg d'extrait |
Les produits à base d'extrait apportent donc environ 120 mg à 200 mg d'extrait par portion quotidienne (70 mg à 120 mg par gélule), présentés comme 1 400 mg à 6 000 mg de fruit. La gélule de poudre contient 450 mg, sans ratio puisque rien n'a été extrait. Les étiquettes des gélules conseillent de consulter d'abord un médecin ou un professionnel de santé si vous êtes enceinte, si vous allaitez, si vous prenez des médicaments ou si vous êtes sous surveillance médicale.
Ce que signifie « éq. à », et pourquoi 140 mg ne sont pas 1 400 mg
Un extrait est obtenu en faisant macérer le fruit dans un solvant et en séchant ce qui s'y dissout. Une revue de 2022 parue dans Frontiers in Pharmacology (Monagas et ses collègues) explique le ratio : un extrait sec 10:1 signifie qu'environ 10 g de matière première séchée ont donné environ 1 g d'extrait. « Éq. à » correspond au poids de l'extrait multiplié par le ratio : 140 mg x 10 = 1 400 mg. Ce ne sont pas 1 400 mg de poudre.
- La gélule contient 140 mg. Les 1 400 mg correspondent au fruit utilisé pour le produire.
- L'extraction est sélective. La revue indique que la composition « peut varier considérablement selon le ou les solvants d'extraction », ainsi que selon la température, la durée et le séchage.
- Un ratio plus élevé ne signifie pas un extrait plus fort. La revue qualifie cette idée d'erreur courante. Le ratio est un rendement.
- Les supports modifient le ratio. Ajouter le même poids de support, comme de la maltodextrine, transforme un extrait 4:1 en 2:1 sans rien changer au fruit utilisé.
- La base est le fruit séché, et les cerises fraîches sont surtout composées d'eau. La plupart des étiquettes n'indiquent pas la base utilisée.
Le sucre : jus contre gélules
La fiche d'un revendeur britannique pour le concentré CherryActive indique 20,4 g de sucres par portion de 30 ml, et celle d'un autre 60 g pour 100 g. Nous n'avons pas pu lire la page de la marque : vérifiez donc la bouteille. Le NHS compte les sucres des jus de fruits non sucrés comme sucres libres, indique que les adultes ne devraient pas consommer plus de 30 g de sucres libres par jour, et conseille de limiter les jus et smoothies à 150 ml par jour. Une portion de 30 ml représente environ les deux tiers de ces 30 g (notre calcul). La poudre de cerise acide de Sussex Wholefoods indique 52 g de sucres pour 100 g. Aucune des étiquettes de gélules que nous avons lues n'indique de sucre, et les 140 mg d'extrait de Twilight plafonnent tout sucre naturel à 140 mg.
Comment lire un certificat d'analyse pour un extrait de fruit
Un certificat d'analyse (CoA) est le rapport de laboratoire d'un lot. Un certificat publié pour un extrait de cerise acide vendu aux États-Unis (Nootropics Depot, lot TTCS1021225) montre ce qu'il faut lire.
- Plante et partie : « Prunus cerasus, Fruit », identité vérifiée par empreinte HPTLC. Aucune variété n'est nommée : « Montmorency » sur une étiquette est donc une déclaration de la marque.
- Standardisation : « minimum 10 % d'anthocyanes », les pigments rouges du fruit, par UPLC, résultat 10 %. Aucun ratio n'est donné. Un ratio seul ne dit rien d'un quelconque composé marqueur.
- Métaux lourds : plomb, arsenic, cadmium et mercure par ICP-MS, tous inférieurs à 0,1 ppm pour une limite de 0,5 ppm.
- Lacunes : aucun résultat de microbiologie, de pesticides ni de solvants, et aucun support ni solvant d'extraction indiqué. Demandez ce qui manque.
Verve Eclipse Duo : la ligne Montmorency
Eclipse Duo, ce sont deux produits pris ensemble : Twilight (deux gélules) et Midnight (deux gélules). Twilight indique « Extrait de cerise Montmorency (Prunus cerasus) 10:1 140 mg (éq. à 1 400 mg) » par portion de deux gélules. Le tableau récapitulatif nutritionnel de Verve affiche la cerise à « 1 400 mg », soit l'équivalent en fruit ; le tableau des ingrédients donne les 140 mg contenus dans les gélules. La page n'indique ni standardisation, ni support, ni solvant, ni certificat pour l'extrait, et celui-ci n'a pas de VNR (voir ce que signifie la VNR). Twilight indique aussi 150 mg de L-théanine, cinq extraits de plantes, 5 mg de zinc (50 % de la VNR) et 2 mg de vitamine B6 (142 % de la VNR). Midnight contient 200 mg de magnésium (54 % de la VNR) et cinq extraits de plantes et de champignons.
Prenez deux gélules Twilight avec de l'eau une heure avant le coucher, et deux gélules Midnight au coucher. 30 soirs par boîte. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Les précautions de la page : peut provoquer une somnolence, ne conduisez donc pas et n'utilisez pas de machines après l'avoir pris. Contient de la camomille, de la mélisse et de la passiflore : à éviter si vous réagissez à la camomille ou aux plantes de la famille de la marguerite. Si vous prenez des sédatifs, des somnifères ou des antidépresseurs, consultez d'abord votre médecin. Si vous êtes enceinte, si vous allaitez, si vous prenez des médicaments ou si vous avez un problème de santé, consultez d'abord votre médecin. Ne convient pas aux enfants. Tenir hors de portée des enfants. L'étiquette complète figure sur la page Eclipse Duo.
featured in this article
Two evening capsules with 200mg magnesium
From €29,56/month
Les compléments alimentaires ne doivent pas être utilisés comme substituts d'un régime alimentaire varié et équilibré et d'un mode de vie sain.
Cerise Montmorency : vos questions
Qu'est-ce que la cerise Montmorency ?
Une variété de cerise acide (Prunus cerasus), qui doit son nom à Montmorency, au nord de Paris. Elle représente plus de 95 % des cerises acides d'Amérique du Nord et est aussi cultivée au Royaume-Uni et en Europe.
La cerise Montmorency est-elle la même chose que la cerise acide ?
C'est une variété de cerise acide. Une étiquette qui indique seulement « tart cherry » (cerise acide) peut correspondre à une autre variété, comme une griotte (morello).
Que signifie un extrait 10:1 ?
Environ 10 parts de fruit séché ont donné 1 part d'extrait. Ainsi, 140 mg d'un extrait 10:1 sont étiquetés « éq. à 1 400 mg », mais la gélule contient 140 mg.
Quelle quantité de cerise Montmorency contient une gélule ?
Sur les étiquettes britanniques que nous avons lues, environ 70 mg à 120 mg d'extrait par gélule (120 mg à 200 mg par portion quotidienne, présentés comme 1 400 mg à 6 000 mg de fruit), ou 450 mg de poudre. Lisez la liste des ingrédients, pas le devant de la boîte.
Jus ou gélules : quelle différence sur l'étiquette ?
Le jus est étiqueté en volume et contient du sucre : un concentré britannique indique 20,4 g pour 30 ml. Les gélules sont étiquetées en milligrammes, n'indiquent pas de sucre et donnent un poids de poudre ou un poids d'extrait avec un ratio.
Comment nous avons vérifié
Variété et culture : la fiche de la RHS pour Prunus cerasus 'Montmorency' ; Good Fruit Grower, « A tart cherry of French heritage » ; la page du Woodland Trust sur la cerise acide ; Arundel Arboretum. Ratios d'extrait : Monagas M et ses collègues, « Understanding plant to extract ratios in botanical extracts », Frontiers in Pharmacology 2022;13:981978. Sucres : NHS, « How does sugar in our diet affect our health? », révisée pour la dernière fois le 19 mai 2023. Nous n'avons trouvé aucune page du NHS sur la cerise Montmorency. Étiquettes : weightworld.uk ; simplysupplements.co.uk ; New Leaf sur superdrug.com ; CherryActive sur healthysupplies.co.uk et naturaldispensary.co.uk ; Biona sur plantx.uk ; Sussex Wholefoods sur healthysupplies.co.uk. Certificat : Nootropics Depot, lot TTCS1021225. Verve : le tableau de l'étiquette et la page produit d'Eclipse Duo. Tout a été lu les 5 et 6 novembre 2026. Aucun prix n'est comparé. Les autres marques ne sont citées qu'à des fins de comparaison. Verve fabrique Eclipse Duo.
